十天不下馆子

在马年春节之前，我接受了君子频道的邀请，完成一个似乎不可能完成的任务：十天之内，不去餐厅吃饭，我需要在这十天里，回家吃饭。

这对许多人来说，完全不算挑战，比如我爸妈，他们每日在家买菜做饭，需要精打细算，为买三块钱一斤的西红柿还是八块钱一斤的豆角费思量，为晚饭吃馒头还是吃米饭商量十分钟，中午做的菜多，吃不下，晚上热热继续吃，上了年纪，饭量不大，一条鲤鱼够吃一天。去餐厅吃饭，得是有点事儿，来了朋友，或者儿子回家。

这对我来说，这真的是个大事儿，在过去的十几年里，我做过十年的美食记者，一年的美食主编，去过数千家餐馆，从北京到全国，从中国到欧洲，要是叫我十天不在家吃饭，这不是难事儿，并且吃得花样百出，顿顿不重样，要是叫我在家踏踏实实吃饭，过安生日子，买菜做饭……我细细搜罗了过去的十年，还真未曾有过，即便是犯了痛风，脚丫子肿得跟包子似的

，我也一瘸一拐的走向灯火辉煌的馆子。

Day 1 第一天好过，早上在家煮了一碗面，加了西红柿和青菜，去公司，带了个便当，下午忙乱，各种杂事，加班，推掉饭局，准备离开办公室的时候已经是将近八点，晚高峰已经过，顺畅到家，妻子孩子都已经吃过饭，给我留了两份小菜，一碗米饭，放在锅里，还是温的，其中自有温情。

Day 2 第二天也不难，依然早餐在家解决，面包牛奶配奶酪加一个煎蛋，算是西式早餐，吃完早餐，外面天气晴朗的叫人想骂娘，中午继续便当，几个同事邀我去楼下小馆子吃饭，在我们办公楼辐射500米之内，遍布着腌臜小馆，有拉面驴火饺子烤串刀削面，有湖南菜、东北菜、台湾菜、江浙菜，还有一家有漂亮朝鲜服务员的朝鲜菜，我能闭着眼睛点菜，不去也罢。下午各种饭局通知纷至沓来，名目繁多，有厨师邀约试新菜有外地朋友到北京攒酒局，一一推掉，心中清爽，觉得懂得拒绝真是人生中最值得学会的一样本领。

Day 3 今天有点难。前两天凭借着惯性过日子，强忍着不过线，还能守住。第三天往往是个坎，据说坚持减肥的，坚持戒烟的，第三天纷纷落败者十之五六。这也如同一周中的周三，往往这一天最漫长。

早饭所幸没有吃，中午依然有饭局，一家酒店年终答谢午宴，吃日本料理，我没有去，看着各位吃货纷纷发来的图片，有蓝鳍金枪鱼腹，有江户前寿司，各种煮物炸物大吟酿清酒，我唯有默默祝福：祝你们这群人晚上拉肚子。我打开便当，已经是第三天吃青椒土豆片配白米饭了。下午依然有短信电话微信接到饭局通告，有红烧肉局江鲜局四川火锅局，如果按照往日，我会按照

路径和参赛选手规划晚餐路径，第一餐留给工作餐，打个照面匆匆离席，奔赴第二餐，这一餐往往持久能聊好吃，最后的宵夜留给那些大酒鬼老哥们夜猫子，他们或者已经杯盘狼藉，或者移步丽都附近的酒吧，我一猛子扎入他们的饭局，不早不晚，犹如伤停补时阶段的一粒进球。

我心猿意马，强忍着悲欢，一路到家，推开门，女儿奔跑过来，跟我喊爸爸，我顿时柔软，一次推却饭局，换来跟两岁女儿嬉闹一晚。我陪她看《米奇妙妙屋》《朵拉冒险记》给她讲大灰狼和小白兔，陪她洗澡睡觉，这是比喝酒喝成傻逼满桌子跟人称兄道弟更有意义的事。

Day 4 第四天我终于打算好好过，不把这当成任务，而是从心中愿意如此。已经近年关，我把部门聚餐推到年后，准备消失在年末的流水席上。我准备下班之前看菜谱，早点回家买菜做饭，厨艺荒废多时，需要重新操练。这一天我去了菜市场，买了清远鸡一只、金华火腿一块、五花肉两斤、鲫鱼四条，在家煎炒烹炸，侍弄妻儿。虽然我老婆说早就吃腻了我来来回回做得那几道菜，但是她饭量也相当不错，女儿吃完饭之后，继续跟我玩捉迷藏的游戏，我藏在厨房的门后，看着瓶瓶罐罐，杯杯盘盘，心生欢喜。

Day 5…… 接下来的日子都过得顺畅，每日早早起床做早点，早早回家做晚饭，弄得我自己都有点不好意思。不少朋友送了我不少年货，有贵州腊肉四川香肠东莞肉弹西班牙火腿，我把厨房当成实验室，抛弃成见，瞎做一气，多半不好吃，偶尔有妙笔，比如用沈宏非的东莞包浆小肉弹做煲仔饭，再配上一些黑松露盐和西班牙火腿，就有异香，可以搭配一点艾雷岛的单一麦芽威士忌。或者清蒸四川香肠配一点牛栏山白瓶二锅头。